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總經理:顧和度
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傳真:0519-88903500
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信箱:bc@buchangdry.com |
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烘箱的詳細分類 |
烘箱分為普通型和遠紅外型;按有無自凈功能分為自凈型和非自凈型。遠紅外型和加熱管的烘箱,它是所有的烘箱中檔次較低的類型。不過,基本的電烤功能還是能實現的,只是烤的速度相對會慢一點。因此,它比較適合經濟狀況一般,但卻需要買烘箱的家庭以及單身一族。另一類是采用兩根遠紅外管和一根石英加熱管的烘箱,這類烘箱的特點是加熱速度比較快。不過,與前者相比,價格要稍微高出一些,一般貴上一兩百元。還有一類則是在附件中備有一根紫外線加熱管,可附帶用于高溫消毒。烘箱的款式主要有立式和臥式兩種,其中立式的比較適合于廚房不是很大的家庭,因為它占的不是地面面積,而是空間體積,只要你家的高度結構不是很矮就可以了;臥式的則適合于廚房面積大一些的家庭,但究竟如何選擇主要還是看個人喜好以及廚房的裝修特點。另外,從烘箱的外殼上來看,又可分為金屬烤漆與噴塑兩種。烘箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要,烘箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。烘箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構,在內膽的前后邊上形成卷邊,以隔斷腔體空氣;在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品,使外殼溫度大大減低;同時在門的下面安裝彈簧結構,使門始終壓緊在門框上,使之有較好的密封性。烘箱的加熱方式可分為面火、底火和上下同時加熱三種。 簡易型烘箱,簡易型的最大優點即價格較為低廉,但此型不帶定時裝置,操作時較為麻煩,需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況并控制烤制時間。另外,簡易型烘箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好,但升溫較饅、穿透性較差。全功能烘箱。全功能烘箱一般指的是普通型或高級型烘箱。此類烘箱帶有定時裝置和功率變檔裝置,使用方便。另外,此型烘箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速,穿透力強,節電;但機械強度較差,體脆,碰撞時易裂。全功能烘箱與簡易型烘箱相比價格較貴。烘箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。 烘箱外型有內殼和五金件,應無毛刺,手感圓滑,電鍍層光亮,無生銹,無水痕或缺鍍。箱門。箱門應開關暢順,無卡死現象。關門時彈簧應起作用。門框應沒有變形,鋼化玻璃應無瑕疵,無裂紋,透明度應高。外形。新穎、美觀、結構合理。無變形,表面光潔,無凹陷。漆層無脫落,無劃痕,無皺折,無碰傷。電氣性能。溫度調節器、定時器、功率選擇開關的旋鈕安裝要牢固,轉動應靈活,旋鈕的標記應對準功能檔次。 電源插頭,電源線應牢固,無破損。 電熱元件與瓷絕緣座應安裝穩妥,電熱元件的管壁不應與管壁接觸。檢查金屬電熱管涂層是 否有脫落或碰傷的現象。石英電熱管應明亮,其內部應有小氣泡或氣線存在,且應無破損和裂紋。這樣才能更好的使用和保養。 |
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