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 混合機的綜合性能和微波干燥機 |
混合機的綜合性能
1、排出液性能：徑流型和軸流型槳葉混合機在運轉時分別向徑向、軸向排出高速液體并挾帶周圍的液體形成水平循環液流、軸向循環液流；它們均屬于宏觀液流。這些排出的液體將混合機的旋轉動能傳遞給容器內各處的液體，同時又將容器內各處的液體順序循環回到混合機附近，從而起到了混合混合作用。
2、剪切性能：當被混合的液體達到高速流動時，由于液體的軸性，在液層之間會產生剪切力。此剪切力會在周圍的液體表面上產生許多微型渦流，這些微型渦流受瞬時速度的波動會出現湍動，這種液體的微型渦流和湍動均屬于微觀液流。微觀液流能使液體局部混合和液體界面的更新，從而促進了液體的混合、分散、傳質和傳熱過程。混合機對液體產生的剪切力正比于液體線速度的平方。
3、混合性能混合是液體混合的目的，故混合機的混合性能是混合機的重要性能。混合機的混合性能與其排出液性能和剪切性能有關，混合機排出液循環量大，液體的混合就均勻；混合機的剪切力大，液體的局部混合和分散就完全。
4、混合強度混合機的混合強度是指混合機在恒轉速下達到規定混合效果所需的時間。所需時間越短，表示混合強度越高。另一表示方法，即混合機在一定的時間內達到規定的混合效果所需的混合機轉數，轉數越低，表示混合強度越高。
5、混合效率混合機的混合效率是評定在獲得規定的混合效果下，混合機功率消耗的大小，消耗功率越小，則混合效率越高。混合效率的高低取決于混合機的形式、結構尺寸、轉數和相配容器底部形狀及內件等因素。
微波干燥機
箱式微波干燥機由矩形諧振腔、輸入波導、反射板、混合器等組成。此種箱式微波干燥機是具有門結構的間歇操作的駐波場微波干燥機。微波經波導轉輸至矩形箱體內，其矩形各邊尺寸都大于1/2波長，從不同的方向都有波的反射，被干燥物料在腔體內各個方面均可吸收微波能，被加熱干燥。沒有被吸收的微波能穿過物料到達箱壁，由于反射又折射到物料。這樣，微波能全部用于物料的加熱干燥。箱壁通常采用不銹鋼或鋁板制作。在箱壁上鉆有排濕孔，以避免濕蒸汽在壁上凝結成水而消耗能量。在波導入口處裝置反射板和混合機�；旌蠙C葉片用金屬板彎成一定的角度，每分鐘轉動幾十至百余次，激勵起更多模式，以便使腔體內電磁場分布均勻，達到物料均勻干燥的目的。但當前市場供應的微波爐，大多沒有混合裝置，而設有放置物料的旋轉托盤，以彌補溫度場的不均。實際上距托盤中心的不同距離其溫度也有所變化，另外，所謂的功率可調也是階躍式的，所謂小功率只是供熱時間短而功率峰值并沒有下降。
近來又出現了高檔的數碼光波微波爐，它以每秒30km的速度在爐腔內烹飪食物，徹底解決食物在高速加熱情況下，既要保證加熱均勻性，又要保持營養與原汁原味。 |
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